| 所属 |
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|---|---|
| 職位 | 教授 |
| 学位・資格 | 農学博士 |
| 担当科目 | 特別講義 特別研究Ⅰ 特別研究Ⅱ 特別研究Ⅲ |
研究テーマ
魚介毒（マリントキシン）の研究
最近の業績または代表的な業績
【論文、著書】
- 村上りつ子、野口玉雄：フグ毒が毒となるしくみーゾンビとフグ毒ーNew Food Industry, Vol.57 (6),11-16 (2015).
- M. Asakawa and T. Noguchi:Food Poisonings by ingestion of Cyｐrinid fish. Topical Collection "Marine and Freshwater", Toxins 6, 539-555 (2014).
- 野口玉雄、大貫和恵、荒川 修：、生食のおいしさとリスク ［一色賢司監修）、467－475pp。、エヌー・エス、２０１３．
- 篠永 哲、野口玉雄監修：危険有毒生物 Ｇａｋｋｅｎ フィールドベスト図鑑 Ｖｏｌ．17，256ｐｐ． 学研教育出版、２０１３.
- 野口玉雄、大貫和恵、荒川 修：”無毒トラフグの生産”、フグ研究とトラフグ生産技術の最前線［長島裕二、村田 修、渡部終五編）水産学シリーズ174、日本水産学会監修、84－97ｐｐ。、恒星社厚生閣、2013．
- 講演：野口玉雄：フグの無毒養殖、フグ食と輸出拡大を考える会、2015年11月12日、憲法記念会館。
専門領域での活動
- 日本水産学会会員
- 日本食品衛生学会特別会員
- 日本栄養改善学会会員
- 日本農芸化学会会員
- International Society on Toxinology
学生へのメッセージ
初志貫徹，大志を抱き貫いて欲しい。