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川田憲一 KAWADA KENICHI

所属	医療保健学部医療栄養学科
職位	助手
学位・資格	修士（子ども人間学）/ 管理栄養士
担当科目	食品加工学実習/ 生化学実験Ⅰ/ 生化学実験Ⅱ/ 食品学実験/ 総合演習Ⅰ/ 臨地実習

各種脂肪酸摂取比率が生体内代謝に及ぼす影響 /食事性脂肪酸と活性カルボニル種の関連性/ 保育者養成課程における食と栄養

1．エテノ-DNA損傷の原因としての食餌由来の脂質. グルーズピーター,清水雅富,台蔵彩子,川田憲一,et al. 日本環境変異原ゲノム学会第51回大会, 2022年11月, 広島.

2．1年齢マウスにおける食事性脂肪酸が脂質酸化ストレスに与える影響. 清水雅富,台蔵彩子,川田憲一,グルーズピーター. 第95回日本生化学会大会, 2022年11月, 愛知.

3．脂質酸化ストレスは多価不飽和脂肪酸摂取に依存する. 清水雅富,台蔵彩子,川田憲一,グルーズピーター. 第44回日本分子生物学会年会(横浜). 2021年12月.

4．食事性脂肪酸と活性カルボニル種との関連性. 清水雅富,台蔵彩子,川田憲一,グルーズピーター. 第94回日本生化学会大会(Web開催). 2021年11月.

5．脂肪酸摂取によるカルボニルストレスの調節. 清水雅富,台蔵彩子,川田憲一,グルーズピーター. 第93回日本生化学会大会(Web開催). 2020年9月.

6．現職幼稚園教諭のための「食」の研修教材の開発. 川田憲一. 第72回日本保育学会(東京). 2019年5月.

7．保育者養成課程における「食と栄養」の課題とその背景. 川田憲一. 第71回日本保育学会(宮城). 2018年5月.

学校法人明照学園明照幼稚園「子どもの食育・お弁当について」 2019年6月.

聖ヶ丘教育福祉専門学校附属育和幼稚園「子どもの食育・栄養についての研修会」 2018年4月.

【社会における活動】

NPO法人キープ・ママ・スマイリング活動支援

経験は賢く活かせば、何事も無駄にはなりません。
自身の努力次第で未来は変わります。頑張ってください。