| 所属 |
|
|---|---|
| 職位 | 助手 |
| 学位・資格 | 修士（家政学）/ 管理栄養士 / 栄養教諭 |
| 担当科目 ※詳細情報はシラバスに記載 |
実習助手：栄養教育論実習 / 公衆栄養学実習 / 応用栄養学実習 / 調理学実習
演習助手：総合演習Ⅰ / 臨地実習Ⅱ |
研究テーマ
学童期の食事と生活習慣の関連の検討 / 効果的な栄養教育媒体作成の検討 / 臨床現場における栄養教育場面を想定した模擬患者教育の検討
最近の業績または代表的な業績
【論文】
佐藤彩, 濱野夏帆, 三舟隆之, 鈴木礼子. 産学連携における古代の食文化を伝える梅を用いた食育実践活動事例 ～食を通じて鳥取県八頭町と都市をつなぐ～. 日本女子大学紀要 家政学系.2025年, (72) 27-35.
【学会発表】
佐藤彩, 鈴木智惠子, 鈴木礼子. スクリーンタイムと朝食欠食及び日本型食生活～佐賀県の学童における横断研究.第83回日本公衆衛生学会総会. 2024年10月31日.北海道.
佐藤彩, 中井和音, 鈴木優芽香, 千葉柊果, 平原かほり, 佐藤由梨, 青砥未来, 齋藤さな恵. 幼児期における立体的野菜かるたを用いた食育の効果. 第71回日本栄養改善学会学術総会. 2024年9月8日.大阪.
佐藤彩, 佐藤ゆき, 鈴木智惠子, 鈴木礼子. 睡眠時間、起床時刻、就寝時刻と朝食欠食及び日本型食生活～佐賀県の学童における横断研究. 第78回日本体力医学会大会. 2024年9月3日. 佐賀.
佐藤彩, 濱野夏帆, 鈴木礼子. 古代の食文化を伝える梅を用いた食育実践活動事例. 第12回日本食育学会学術大会. 2024年7月7日. 千葉.
【所属している学会・活動】
日本栄養士会 / 日本栄養改善学会 / 日本医学教育学会 / 日本シュミレーション医療教育学会 / 日本食育学会 / 日本公衆衛生学会 / 日本体力医学会
【学生へのメッセージ】
まずは大学生活を楽しみ、たくさんの人と話して、コミュニケーション能力を培ってください。
勉強はもちろん、様々なことにチャレンジしてみましょう。